Corpus de mémoires #2 - Des senteurs, le chemin des saveurs

Résumé du projet

Le projet intitulé "Corpus de mémoires #2 - Des senteurs, le chemin des saveurs" est porté par l'EHPAD du CH de St-Bonnet le Château, en lien avec l'EHPAD d'Usson-en-Forez, et en partenariat avec l'Écomusée d'Usson-en-Forez, le Cinétoile de St-Bonnet-le-Château, le cinéma associatif Quai des Arts, l'École primaire d'Usson-en-Forez et Lycée Professionnel Mimard, section production graphique de St-Etienne. Après l'année 1 du projet "Corpus de Mémoire", axé autour de la transmission intergénérationnelle des mémoires narratives, visuelles et sensorielles du patrimoine et des savoirs-faires hérités de la région de St Bonnet, l'artiste plasticienne Nadine Lahoz Quilez et le photographe Philippe Hervouet reviennent pour proposer une année 2 autour des mémoires olfactives et gustatives liées à l'usage des plantes et herbes aromatiques.

D'avril à décembre 2015, sur la base d'une séance hebdomadaire par quinzaine sur chaque établissement (12 séance de 2h avec 2 artistes dans chacun des établissements) le projet s'articule autour :

*de récoltes de témoignages, stimulés par des objets empruntés à l'Écomusée d'Usson autour des outils de récoltes et de transformations des végétaux, recettes, tisanes et remèdes. Son jardin de « curé » permettra aux participants de reconnaître ou découvrir, sentir, toucher ou goûter les plantes aromatiques.
*de la réalisation d'images (papier et tissu) à partir de procédés de reproduction photographique anciens comme le cyanotype, mais aussi l'anthotype (procédé de reproduction photographique utilisant la chlorophylle des plantes par photosensibilisation).
*de la transformation de ces images reproduites par des interventions textiles (couture, dentelle, dessin...). Métamorphosés, ils peuvent devenir aussi objet et volume.
*des ateliers de teintures végétales. Ces supports préparés pourront servir à la réalisation d'anthotypes et de cyanotypes.
*Une plantation de légumes et de plantes aromatiques en amont dans les établissements organisée par le personnel des services techniques, de maintenance et d'entretien. Une occasion aussi de présenter leurs actions autour de l'entretien et de la création de massifs et jardins, qui se situent au coeur du Centre Hospitalier de St Bonnet le Château et dans le parc de l'EHPAD d'Usson en Forez,
*De monstrations et de rencontres régulières entre différents publics (famille, écoliers) autour de buffets et de sirops de plantes, de tisanes, moments d'échanges et de partages festifs.
*Des archives (municipales et cinématographiques) seront recherchées et montrées autour de la thématique des végétaux.
*La réalisation d'un recueil de recettes de cuisines, de tisanes, et remèdes accompagnés de visuels des réalisations.
*L'élaboration de repas à base de plantes avec la composition de menus insolites. Recherche et proposition de recettes à base de plantes (flan au romarin, soupe d'ortie, glace au basilic?) élaborées par les cuisiniers des établissements respectifs, dégustées ensuite par l'ensemble des personnels et des résidents.
*Un atelier de compositions florales par les résidents pour agrémenter les espaces de vie
*Un Atelier de Tataki Zomé (empreinte de feuilles sur tissus et papiers)
*Une visite de l'entreprise Abiessence et son jardin botanique.
*L'édition d'un livret qui retrace le projet accompagnés de recettes, d'anecdotes, de photos, de fiches techniques, distribué aux familles et aux participants. La mise en page sera réalisée par les élèves de la section graphique du Lycée professionnel Mimard à St Etienne.